Für uns und unser Hotel und Kaffeehaus Platzhirsch Kufstein war es immer klar, dass wir keinen Biervertrag oder sonstige Abhängigkeitsverhältnisse eingehen werden und in allem was wir tun, unabhängig bleiben.

Klar, Unabhängigkeit kostet Geld und die Schankanlage, Gläser, Aschenbecher, Schirme bis hin zu Getränketechnik "dürfen" wir selbst finanzieren - dafür liegt die Entscheidungshoheit in unserer Hand und unser Erscheinungsbild entspricht keiner Litfaßsäule. Wann wir was und in welcher Qualität welches Produzenten und Lieferanten unseren Gästen anbieten, das entscheiden wir.

Wir sind stolz, das wir den ersten regionalen Produzenten bereits letztes Jahr davon überzeugen konnten, für und mit uns unseren zukünftigen Gäste eine Spezialität und ein Qualitätsprodukt aus heimischer Hand anbieten zu dürfen. Christoph Bichler von Bierol ließ sich nicht lange bitten und schlug ein, als ich ihm die Frage stellte: Mochst für uns exklusiv a Wiener Lager?

Sechs Monate später halte ich nun die erste Falsche in der Hand und was soll ich sagen, .... es ist in der Tat "bärig". Zukünftig gibt es dieses Qualitätsprodukt nicht nur in Flaschen, sondern frisch gezapft vom Fass bei uns im Kaffeehaus Platzhirsch. Auch saisonale Schmanckerl und Spezialbiere werden wir von Bierol im Platzhirsch anbieten, Verkostungen und vielleicht auch Bierseminare. Für das Geschmackserlebnis "Kaffeebier" werden wir einen besonderen Platz finden und auch irgendwann vielleicht auch die Kaffeebohnen im Hause Platzhirsch rösten.

In diesem Sinne "zum Wohl“