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10.02.2022

von Lisa-Marie Drastil

À bientôt Paris

Lisa-Marie Drastil

Lisa-Marie Drastil

10.02.2022

Ich habe die Ehre und Möglichkeit beim Chefkoch und Besitzer der nach ihm benannten Restaurants Guy Savoy im Hotel Caesars Palace in Las Vegas, Porto Arabia in Katar und in Paris - beide vom Guide Michelin ausgezeichnet und unter anderem als World's Best Restaurant 2020 - kommenden Sommer ein Auslandspraktikum in Paris zu absolvieren.

Ich hatte ehrlich gesagt nicht damit gerechnet und lediglich beim Versenden der Bewerbung gehofft, dass ich genommen werde. Meine Bewerbung war kurz und knackig, selbstbewusst und offensichtlich ansprechend. Nach dem Motto: "Wer nicht wagt, der nicht gewinnt". Ein lockeres und sympathisches Bewerbungsgespräch per Telefon auf französisch und englisch folgte meiner schriftlichen Bewerbung mit Sous Chef Laurent Solivérès. Der nette Herr verabschiedete sich mit „À bientôt“.... Nach kurzer Atempause war für mich klar, es geht in die Stadt der Liebe .... Paris ich komme.

Ich freue mich darauf Neues zu lernen und zu entdecken. Ich nehme die Herausforderung gerne an, auf mich allein gestellt zu sein und im besten Restaurant der Welt zu lernen und Erfahrung auf höchstem Niveau zu sammeln. Auch wenn ich die Sprache noch nicht perfekt beherrsche – ich werde es lernen und darauf freue ich mich sehr. Es macht mir ungemein Spaß andere Kulturen und deren Kulinarik zu entdecken. Ob diese Kochkünste dann schlussendlich auch in mir die Leidenschaft weckt, werde ich sehen. Eine Erfahrung ist es auf alle Fälle, welche ich mit nachhause und auf meinem weiteren Lebensweg mitnehmen werde. In dem Fall „À bientôt Paris“.

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