System ändern oder...
16.02.2024 15:28:00
von Alexander Drastil
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Alexander Drastil
06.02.2022
Ich denke, es hat vieles mit dem Menschen an sich zu tun – egal ob mit mir, meinen Mitarbeitern oder dem Gast selbst. Biete ich eine ehrliche, aufrichtige, qualitative und authentische Dienstleistung an, dann wird der Gast je nach Bedarf und Lebenssituation langfristig mir die Treue halten und wenn mal was nicht passen sollte, wird er mir auch auf Augenhöhe „persönlich“ seine Erfahrungswerte schildern.
Kurzfristig kann ich mit vielen Konzepten hoch hinaus und eventuell mittelfristig Geld damit verdienen. Wenn ich es jedoch nicht schaffe den Gast zu begeistern – in welcher Form auch immer –, muss ich stets neue Gäste gewinnen, was auf Dauer sehr viel Geld kostet und in Zeiten der Digitalisierung langfristig kaum möglich ist. Nach dem Motto „Kauf du Sau“ funktioniert es langfristig sicher nicht. Das Potenzial liegt sicherlich bei einem selbst und darin, die Bedürfnisse seiner Gäste zu erkennen und mit Qualität und einem transparenten Preis-Leistungsverhältnis zu bedienen.
Erwähnen möchte ich zugleich, dass es auf Grund der Globalisierung sehr schwierig ist Gäste langfristig an sein Produkt zu binden und die Ansichten über Preis-Leistung ein sehr subjektives Empfinden und teils ohne wirtschaftliche Hinterfragungen seitens Konsumenten sind. Für mich persönlich ist ein wiederkehrender Gast eine der größten Auszeichnungen, über welche ich mich stets sehr freue.
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